Seit Sommer 1993 betreiben wir die Herefordzucht. Angefangen haben wir mit zwei Tieren, einer Kuh und einer Färse, auf einer Fläche von drei Hektar. Unsere Herde besteht aus 15-20 Tieren, die auf ca. 10 ha sattem Grün in den sanften Hügeln an der Schlei in Südangeln grasen.
Von Beginn an ist unsere Herde IBR frei und genetisch hornlos. Wir bewirtschaften unseren Hof von Anfang an extensiv und im April 2000 haben wir auf ökologischen Landbau mit ökologischer Tierhaltung umgestellt.
Unsere Tiere kommen im Sommer auf die saftigen Wiesen, die nahe der Schlei gelegen sind, und im Winter steht ihnen ein großer Stall mit viel frischer Luft zur Verfügung. Gefüttert wird im Winter mit Heu oder Grassilage aus eigener Produktion. Die Abkalbezeit liegt im Februar/März.
Selbst bei extensiver Haltung haben die Absetzer Tageszunahmen bis zu 1400g.